Arroz con leche con frutas rojas

Name: Arroz con leche con frutas rojas
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Arroz para risottos 150 g; Leche entera 500 g; Azúcar 100 g; Fresas 50 g; Arándanos 50 g; Frambuesas 50 g; Azúcar 60 g

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Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 40 min
Porción: 4

PRESENTACIÓN

Receta de
Luisa Orizio

El arroz con leche con frutas rojas es una deliciosa variación de la típica merienda casera que nuestras abuelas solían preparar con pocos y simples ingredientes: arroz, leche y azúcar. Nosotros hemos enriquecido el clásico Risolatte con una deliciosa salsa realizada con fresas, arándanos y frambuesas para crear un postre en cuchara tan sabroso como nutritivo, ¡ideal para una pausa fresca y genuina! Cremoso y tentador gracias al topping a base de fruta, el arroz con leche con frutas rojas gustará tanto a grandes como a pequeños y es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.

Prueba también otras variantes y descubre qué dulces se pueden preparar con el arroz con leche:

INGREDIENTES

Para el arroz con leche (para 4 vasitos de 190 ml): Arroz 150 g - para risottos; Leche entera 500 g; Azúcar 100 g

Para la salsa de frutas rojas: Fresas 50 g; Arándanos 50 g; Frambuesas 50 g; Azúcar 60 g

Preparación

Para preparar el arroz con leche con frutas rojas, comienza vertiendo la leche 1 y el azúcar 2 en un cazo, mezcla y lleva a punto de hervir. En este momento, añade el arroz 3.

Continúa cocinando, removiendo a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que el arroz haya absorbido toda la leche: deberás obtener una consistencia cremosa 4. Divide la mezcla en 4 vasitos con capacidad de 190 ml cada uno 5 y colócalos en el frigorífico para que se endurezcan 6.

Mientras tanto, dedícate a la salsa de frutas rojas: lava las fresas y córtalas en trozos según su tamaño 7. Vierte las fresas, los arándanos y las frambuesas en un cazo 8 junto con el azúcar 9.

Cocina a fuego medio durante unos diez minutos 10. En este momento, recupera los vasitos del frigorífico y adorna la superficie con la salsa obtenida 11. ¡Tu arroz con leche con frutas rojas está listo para ser disfrutado 12!