Bizcocho de 5 minutos con mermelada
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 5 min
- Tiempo de cocción: 50 min
- Porción: 8
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
El bizcocho de 5 minutos con mermelada es un postre esponjoso, delicioso y facilísimo de preparar para el desayuno o la merienda de toda la familia. Su nombre proviene precisamente de la rapidez de la preparación, ya que bastan pocos minutos para mezclar los ingredientes y obtener una masa suave, lista para hornear.
La particularidad de este Tarta con mermelada es la superficie enriquecida con cucharadas de Mermelada de frambuesas, que durante la cocción se integran en la masa aportando un agradable toque afrutado y ligeramente ácido. Preparado con yogur y aceite de semillas, sin mantequilla, es ideal para acompañar una taza de leche o de té.
Podéis personalizar el bizcocho de 5 minutos con mermelada eligiendo la mermelada que prefiráis para crear cada vez una variante distinta, o bien añadiendo ralladura de naranja o de limón para un aroma aún más intenso. Descubrid cómo prepararlo y probad también estas deliciosas variantes del Tarta 5 minutos:
INGREDIENTES
- Para un molde de 24 cm
- Harina 00 280 g
- Mermelada de frambuesas 200 g
- Azúcar 150 g
- Aceite de girasol 120 g
- Yogur blanco natural 100 g
- Huevos 3
- Levadura química en polvo 16 g
- Vainilla en polvo cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Para decorar
- Azúcar glas cantidad suficiente
Preparación
Para preparar el bizcocho de 5 minutos con mermelada, verted en un bol el azúcar común y los huevos 1, luego añadid un pellizco de sal 2 y la vainilla en polvo 3.
Activad las varillas eléctricas para mezclar los ingredientes 4. Cuando hayáis obtenido una mezcla esponjosa y aireada, añadid el yogur natural 5 y el aceite de semillas en hilo, manteniendo las varillas en funcionamiento 6.
Tamizad también la harina y la levadura en polvo 7 e incorporad los polvos con las varillas 8. Verted la masa obtenida en un molde de 24 cm de diámetro forrado con papel de horno 9.
Alisad la superficie 10, luego añadid la mermelada de frambuesa a cucharadas, repartiéndolas de forma uniforme 11. Hornead en horno estático precalentado a 170° durante unos 50 minutos, colocando el molde en la rejilla central 12.
Una vez horneado, comprobad la cocción con un palillo: si sale húmedo, hornead 5 minutos más 13. Una vez frío, espolvoread la superficie con azúcar glas 14. ¡Vuestro bizcocho de 5 minutos con mermelada está listo para servir 15!