Calabacines gratinados en sartén
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 15 min
- Porción: 4
- Costo: Muy bajo
PRESENTACIÓN
Los calabacines gratinados en sarte9n son el acompaf1amiento veraniego fe1cil y re1pido, ideal para quien busca un plato sabroso sin tener que encender el horno. Esta receta genuina y sabrosa os permitire1 llevar a la mesa dados de calabacedn crujientes e irresistibles, perfectos para dar un giro a vuestros menfas veraniegos.
El secreto de su sabor tentador este1 en la textura: los calabacines quedan firmes y se envuelven en un pan rallado aromatizado con tomillo, tostado a la perfeccif3n para lograr un dorado muy crujiente. Gracias a su increedble versatilidad, los calabacines gratinados en sarte9n son perfectos para acompaf1ar segundos de pescado y de carne, pero tambie9n encajan muy bien con platos vegetarianos, aportando frescura y sabor a la mesa con muy poco esfuerzo.
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- INGREDIENTES
- Calabacines 500 g
- Pan rallado 30 g - fin
- Pan rallado rústico 30 g
- Parmesano Reggiano DOP 40 g
- Tomillo cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Ajo 1 diente
Preparacif3n
Para preparar los calabacines gratinados en sarte9n, en un bol mezclad el pan rallado fino y el pan rallado grueso 1, aromatizad con tomillo 2 y sal 3.
A continuacif3n mezclad la preparacif3n 4. En una sarte9n calentad un chorrito de aceite 5 y verted el pan rallado arome1tico 6.a0
Tostadlo a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos hasta que este9 bien dorado y fragante 7. Reservad y continuad con la preparacif3n. Despuntad los calabacines y cortadlos a lo largo 8 de manera que separe9is la parte central de la piel 9.a0
Una vez obtenidas las partes exteriores, cortadlas en cubitos de aproximadamente un centedmetro o un centedmetro y medio de lado 10. A continuacif3n, calentad un chorrito de aceite con un diente de ajo en la sarte9n 11 y dorad los calabacines 12 a fuego medio-alto. Tomare1 unos 6-7 minutos para que queden bien dorados y crujientes.a0
Por faltimo, cuando los calabacines este9n listos, apage1is el fuego, retirad el diente de ajo 13, salad 14 y af1adid el Parmesano rallado 15.a0
Sazonad con el pan rallado tostado 16, dad una faltima mezcla para integrar los sabores 17 y servid inmediatamente los calabacines gratinados en sarte9n 18.