Club sándwich Madame

Para preparar el madame club sandwich, empezad untando mantequilla en 6 rebanadas de pan de unos 1,5 cm de grosor 1. Colocadlas en una sartén antiadherente bien caliente y dejadlas tostar un par de minutos 2, dándoles la vuelta a mitad de la cocción 3.

Reservadlas 4 y pasad al resto de las preparaciones. Cortad el queso en lonchas finas 5 y luego el tomate 6.

Verted la mayonesa en un bol y enriquecedla con pimentón ahumado 7, luego mezclad bien y untadla sobre las rebanadas de pan tostado 8. Montad la primera capa disponiendo unas cuantas lonchas de queso y de tomate 9,

las hojas de espinaca 10 y los pimientos asados en conserva 11. Cerrad con la segunda rebanada de pan 12

y montad la segunda capa con mayonesa 13, los tomates 14, el queso 15,

las lonchas de pavo 16 y completad con las hojas de espinaca 17. Cerrad finalmente con la última rebanada de pan 18.

Derretid una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo 19 y cuando el fondo esté lo bastante caliente añadid los sándwiches 20. Dejadlos tostar durante unos 3 minutos por un lado manteniéndolos tapados con la tapa 21,

a mitad de la cocción dadles la vuelta y continuad otros 2 minutos, siempre tapados 22. Cuando los sándwiches estén listos, apartadlos y, en la misma sartén aún engrasada, coced los huevos un par de minutos 23. Partid por la mitad los dos sándwiches y colocad vuestros huevos al sartén sobre las dos mitades de vuestros madame club sandwich y ya estarán listos para ser degustados: ¡buen provecho 24!