Cupcakes de Halloween en freidora de aire
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 15 min
- Porción: 12
- Notas más el tiempo de enfriamiento de los cupcakes
PRESENTACIÓN
Los cupcakes de Halloween en freidora de aire son unos dulces de cacao decorados con un vivo frosting naranja, perfectos para hacer aún más irresistible la noche más terrorífica del año. Esponjosos y fáciles de preparar, destacan por una masa enriquecida con leche condensada, que contribuye a que queden tiernos y agradablemente dulces.
No necesitarás el horno para hacerlos: en pocos minutos de cocción en la freidora de aire obtendrás pastelitos listos para decorar. El frosting, preparado con queso crema para untar y leche condensada, es cremoso y permite formar simpáticos rosetones naranjas con la manga pastelera.
Algunos sprinkles temáticos de Halloween completarán la decoración, transformando estos sencillos dulces en pequeñas creaciones de miedo. Prepara los cupcakes de Halloween en freidora de aire para una fiesta temática o para completar el buffet del 31 de octubre junto con otras recetas deliciosas:
INGREDIENTES
- para 12 cupcakes
- Harina 00 200 g
- Leche condensada 200 g
- Levadura química en polvo 4 g
- Azúcar 130 g
- Huevos 2
- Cacao amargo en polvo 60 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Aceite de semillas 80 g
- Leche entera 100 g
- para el frosting
- Queso fresco para untar 400 g
- Leche condensada 197 g
- Colorantes alimentarios cantidad suficiente - naranja
- para decorar
- pastillas de azúcar cantidad suficiente - con temática de Halloween
Preparación
Para preparar los cupcakes de Halloween en freidora de aire, comienza por la masa. En un bol grande vierte los huevos, la leche 1, el aceite vegetal 2 y la leche condensada 3.
Mezcla con un batidor de mano 4, luego añade el azúcar y vuelve a mezclar 5. Tamiza la harina en el bol 6.
A continuación tamiza también la levadura 7, el cacao 8 y mezcla bien con un batidor. Por último añade una pizca de sal 9.
Mezcla de nuevo hasta obtener una masa lisa y densa 10. A continuación, transfiérela a 12 cápsulas aptas para la cocción en freidora de aire 11. Puedes usar tanto las de silicona como las de papel rígido. Debes llenarlas hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad, para dejar el espacio necesario para que leven.
Introduce los cupcakes en la cesta de la freidora de aire, sin superponerlos, y cocina a 1550C durante 13-15 minutos, seleccionando el modo «dulces», si está disponible. Si no puedes colocar todas las cápsulas en la cesta, procede en varias tandas. Antes de sacarlos de la cesta 12, comprueba la cocción introduciendo un palillo en el centro de un cupcake: debe salir seco. Deja enfriar completamente los cupcakes antes de decorarlos.
Mientras tanto, prepara el frosting: vierte el queso crema para untar en un bol, añade la leche condensada 13 y mezcla con un batidor de mano hasta obtener una crema lisa y homogénea 14. Incorpora un poco de colorante alimentario en gel naranja a la vez 15.
Mezcla cuidadosamente hasta alcanzar la intensidad de color deseada 16. Coloca el frosting en una manga pastelera provista de una boquilla de estrella de 8 mm de diámetro. Distribuye la crema sobre la superficie de los cupcakes ya fríos, formando rosetones decorativos 17. Completa con sprinkles decorativos con temática de Halloween 18. Guarda tus cupcakes en el frigorífico hasta el momento de servirlos.