Focaccias con grelos picantes y salchicha

Name: Focaccias con grelos picantes y salchicha
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Grelos 350 g; Salchicha 100 g; Chile fresco 1; Ajo 1 diente; Aceite de oliva virgen extra 1 cuchara; Sal fina cantidad suficiente; Galleta 12

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Calorías por porción

Energia Kcal 89
Carbohidratos g 8.7
de los cuales azúcares g 1
Proteína g 2.8
Grasas g 4.8
de las cuales grasas saturadas g 1.47
Fibra g 0.9
Colesterol mg 4
Sodio mg 259

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 min
Para: 12 piezas
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Las focaccias con grelos picantes y salchicha son un aperitivo delicioso y irresistible con un sabor fuerte.
Para prepararlas, solo necesitarás saltear grelos escaldados en aceite, ajo y guindilla, y aderezar las focaccias con una cucharada de grelos y otra de salchicha dorada.
¡Las focaccias con grelos picantes y salchicha serán perfectas para un aperitivo con amigos!

INGREDIENTES
Ingredientes para 12 focaccias: Grelos 350 g; Salchicha 100 g; Chile fresco 1; Ajo 1 diente; Aceite de oliva virgen extra 1 cuchara; Sal fina cantidad suficiente; Galleta 12

Preparación

Para preparar las focaccias con grelos picantes y salchicha, empieza lavando bien los grelos y eliminando los tallos más duros y las hojas dañadas 1, corta las hojas en trozos y escáldalas durante 5 minutos en agua hirviendo con sal 2. Mientras tanto, prepara una sartén con aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo cortado por la mitad y una guindilla picada 3.

Una vez cocidos, escurre bien los grelos y saltéalos unos segundos en la sartén con el aceite, el ajo y la guindilla para darles sabor (4-5), luego ajusta de sal y resérvalos. Desmenuza la salchicha en un bol 6

y cocínala en una sartén antiadherente bien caliente 7, dorándola bien 8. Ahora prepara el aperitivo, colocando en cada focaccia una cucharadita de grelos picantes y algunos trozos de salchicha 9: ¡aquí están listas tus focaccias con grelos picantes y salchicha! Si quieres, puedes decorarlas con un trozo de guindilla.