Higos rellenos

Name: Higos rellenos
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Higos negros 4; Queso crema Philadelphia 80 g; Jamón serrano ( 4 lonchas de 20 g cada una) 80 g; Ralladura de lima 1; Melisa cantidad suficiente; Aceite de oliva virgen extra 10 g; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Para: 4 piezas

PRESENTACIÓN

Los higos rellenos son un aperitivo veraniego fácil y rápido, perfecto para realzar una de las frutas emblemáticas de la buena temporada con una combinación sencilla pero refinada.

La dulzura de los higos maduros se encuentra con la cremosidad del queso para untar Philadelphia, el sabor salado del jamón crudo y las notas frescas de la melisa y la ralladura de lima, dando lugar a un finger food ideal para aperitivos, bufés y comidas al aire libre.

Listos en solo 10 minutos y sin necesidad de encender los fogones, los higos rellenos son una receta vistosa pero al alcance de todos. Sírvelos bien fríos para resaltar su frescura y llevar a la mesa un aperitivo veraniego elegante, perfecto también para ocasiones especiales.

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INGREDIENTES
para 4 higos: Higos 4 - negros; Queso crema Philadelphia 80 g; Jamón serrano 80 g - ( 4 lonchas de 20 g cada una); Ralladura de lima 1; Melisa cantidad suficiente; Aceite de oliva virgen extra 10 g; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

Para preparar los higos rellenos, lava y seca delicadamente los higos. En un bol coloca el queso para untar Philadelphia, el aceite 1, la ralladura de la lima 2, una pizca de sal y las hojitas de melisa picadas 3.

Mezcla con una cuchara hasta obtener una crema lisa y homogénea 4. Haz un corte en cruz en la parte superior de los higos, sin llegar hasta la base 5. Ábrelos con cuidado separando los gajos con las manos 6.

Ayudándote con 2 cucharaditas, rellena los higos con la crema a base de queso para untar Philadelphia 7, completa con una loncha de jamón crudo ligeramente enrollada 8 y sirve tus higos rellenos 9.

Conservación

Se recomienda consumir los higos rellenos recién preparados. Alternativamente, puedes conservarlos en el frigorífico durante unas horas, bien tapados.

Consejo

Para añadir una nota crujiente, agrega sobre la crema de Philadelphia trocitos de pistacho o de avellana. Si prefieres una versión vegetariana, elimina el jamón crudo y completa los higos con nueces troceadas y un hilo de miel.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.

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