Hummus
El hummus de garbanzos es una salsa de Oriente Medio a base de tahina, zumo de limón y aceite de oliva virgen extra: fácil y rápida, ¡es ideal…
- Fácil
- 15 min
- Kcal 536.17
Hummus sin tahina
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 5 min
- Porción: 8
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
El Hummus es un gran clásico de la cocina de Oriente Medio. Cremoso, envolvente y lleno de sabor, tradicionalmente se prepara con pasta de sésamo, conocida como tahina. Pero, ¿qué hacer cuando este ingrediente no está disponible? Así nace nuestro hummus sin tahina: una variante más ligera, accesible y perfecta también para aquellos alérgicos al sésamo o que prefieren un sabor más delicado.
En esta versión, la típica consistencia del hummus se mantiene gracias a una sabia mezcla de ingredientes simples y naturales que se trituran juntos en solo 5 minutos, sin renunciar a la bondad del original. Convertido ya en protagonista también en las mesas occidentales gracias a su versatilidad y a su perfil nutricional equilibrado, el hummus sin tahina es una excelente alternativa para proponer en aperitivos, buffets y mucho más!
Descubre también otras recetas sin tahina para alternativas deliciosas a las salsas clásicas:
INGREDIENTES
- Para unos 750 g de hummus
- Garbanzos precocidos 500 g - (peso escurrido)
- Ajo 1 diente
- Zumo de limón 100 g
- Aceite de oliva virgen extra 70 g
- Agua 75 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Para decorar
- Perejil cantidad suficiente
- Pimentón dulce cantidad suficiente
- Ralladura de limón cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar el hummus sin tahina, coloca los garbanzos cocidos y escurridos en una batidora 1, luego añade el zumo de limón 2 y ralla un diente de ajo 3.
Añade el aceite de oliva virgen extra 4, la sal 5 y el agua 6.
Cierra la batidora 7 y tritura hasta obtener una consistencia cremosa 8. Si queda aún grumosa, añade un poco de agua cada vez. Ahora ocúpate de la decoración: pica finamente el perejil 9.
Transfiere la crema obtenida a un bol y decora con el perejil picado 10, el pimentón dulce 11 y una pizca de pimienta negra 12.
Aromatiza con la ralladura de limón 13 y completa con un chorrito de aceite 14. ¡Tu hummus sin tahina está listo para ser servido 15!
Conservación
Consejo
Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.
RECETAS RELACIONADAS
Filetes de atún con tahina y hummus
Los filetes de atún con tahina y hummus son un segundo plato de pescado con sabores orientales, ¡perfectos para despertar la curiosidad de los…
- Fácil
- 21 min
- Kcal 744
Hummus de lentejas
El hummus de lentejas es una versión del clásico hummus de garbanzos. Una sabrosa alternativa para disfrutar con crostini. ¡Descubre…
- Muy fácil
- 1 h 5 min
- Kcal 465
Hummus de remolacha
El hummus de remolacha es una variante sabrosa y colorida de la receta clásica. ¡Ideal para disfrutar con verduras crudas, pero también con…
- Muy fácil
- 10 min
- Kcal 126.1