Pan de plátano sin mantequilla

Name: Pan de plátano sin mantequilla
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Plátanos 3 maduras 450 g; Harina de arroz 220 g; Azúcar 120 g; Leche de soja 100 g; Levadura química en polvo 16 g; Canela en polvo 1 cucharadita; Plátanos 1; Azúcar glas cantidad suficiente

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Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 40 min
Porción: 6
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Receta de
Lulù Gargari

¿Cuál es la mejor manera de utilizar los plátanos demasiado maduros? Preparar un banana bread, por supuesto... y aún mejor si es sin lactosa, sin gluten y sin huevos como el banana bread sin mantequilla que os presentamos aquí. Esponjoso como el original, esta versión ligera es apta para todos e ideal para un desayuno nutritivo y energético. Un postre fácil y rápido de hacer que satisfará a toda la familia. Después de probar el banana bread sin mantequilla, diviértete experimentando nuevas variantes y otras deliciosas recetas con plátanos:

Banana bread light
Banana bread al coco
Banana bread al chocolate
Galletas con plátanos maduros
Tarta de plátanos

INGREDIENTES

Para un molde de 25x11 cm: Plátanos 450 g - 3 maduras; Harina de arroz 220 g; Azúcar 120 g; Leche de soja 100 g; Levadura química en polvo 16 g; Canela en polvo 1 cucharadita

Para decorar: Plátanos 1; Azúcar glas cantidad suficiente

Preparación

Para preparar el banana bread sin mantequilla, primero pela los plátanos y trocéalos en un bol 1, luego aplástalos con un tenedor 2. Cuando obtengas una pulpa homogénea, vierte la leche de soja 3.

Añade también el azúcar 4 y la canela 5, luego mezcla todo con las varillas eléctricas 6.

Agrega la harina de arroz 7 y la levadura 8, luego mezcla nuevamente con las varillas 9.

Forra con papel de horno un molde para plumcake de 11x25 cm y vierte dentro la mezcla 10, luego nivélala con una espátula 11. Ahora divide el plátano para la decoración a lo largo por la mitad 12.

Coloca las 2 mitades en la superficie 13 y hornea en horno ventilado precalentado a 180° durante unos 40 minutos. Una vez cocido, saca del horno y deja templar antes de espolvorear con azúcar glas 14. ¡Tu banana bread sin mantequilla está listo para ser disfrutado 15!