Pancake de plátano
- Fácil
- 30 min
Los pancakes con yogur griego son una variante de los clásicos Pancake con jarabe de arce, enriquecidos con este tipo de yogur muy denso y nutritivo. Nosotros hemos querido hacer las tortitas más amadas y conocidas también con chispas de chocolate: ¡sentirás qué sabor y qué energía por la mañana! Se preparan en media hora, justo el tiempo de hacer el café y poner la mesa para el desayuno dulce de la familia, estarán listos en un instante. Pero si por la mañana eres perezoso o lento para arrancar, para no renunciar a los pancakes con yogur griego, también puedes preparar la masa la noche anterior y guardarla en el frigorífico, ¡de modo que ya la tengas lista a la mañana siguiente!
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Para preparar los pancakes con yogur griego, primero pon en un bol el yogur con el huevo 1 y el azúcar 2. Luego mezcla con una varilla manual hasta que todo esté bien integrado 3.
Agrega también la harina 4, la levadura en polvo tamizada 5 y la leche 6.
Mezcla nuevamente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos 7. Finalmente, añade las chispas de chocolate 8 y mézclalas con la masa 9.
Calienta una sartén antiadherente de 20 cm de diámetro y, cuando esté bien caliente, vierte 1 o 2 cucharadas de masa 10 para formar un pancake de aproximadamente 8 cm de diámetro 11. Tan pronto como se formen las burbujas, gira el pancake con una espátula 12.
Continúa la cocción también por el otro lado 13. Sigue de esta manera hasta terminar todos los ingredientes; con estas cantidades saldrán 10. Sirve los pancakes con yogur aún calientes, adornados con sirope de arce o miel 14 15.