Pasta con pollo y calabacines

Name: Pasta con pollo y calabacines
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Penne rayadas sin gluten 320 g; Pechuga de pollo 250 g; Calabacines 150 g; Nata fresca líquida 250 g; Cebolleta fresca de Tropea 1; Pimiento verde picante 1; Ralladura de limón cantidad suficiente; Tomillo cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

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508

Calorías por porción

Energia Kcal 508
Carbohidratos g 71.2
de los cuales azúcares g 6.9
Proteína g 25.8
Grasas g 13.4
de las cuales grasas saturadas g 7.53
Fibra g 3.1
Colesterol mg 79
Sodio mg 344

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 30 min
Porción: 4
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

¡En la cocina, para llevar a la mesa platos siempre deliciosos y originales, hay que dar espacio a la fantasía! Para hacerlo, a menudo basta con abrir la nevera y dejarse inspirar por los ingredientes, combinándolos según tu gusto y el de todos los miembros de la familia. Así nació nuestro Pollo con crema de calabacines, que luego inspiró esta pasta con pollo y calabacines. ¡Un plato que gustará a mayores y pequeños! Nosotros hemos optado por usar penne sin gluten que acogen bien el sabroso condimento, hecho tan rico y cremoso gracias a la adición de nata. ¡Prepara también tú esta exquisita pasta con pollo y calabacines, el fresco sabor del limón y algunas hojas de tomillo la harán realmente especial y perfecta para cualquier ocasión!

INGREDIENTES: Penne rayadas sin gluten 320 g; Pechuga de pollo 250 g; Calabacines 150 g; Nata fresca líquida 250 g; Cebolleta fresca 1 - de Tropea; Pimiento verde picante 1; Ralladura de limón cantidad suficiente; Tomillo cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

Para preparar la pasta con pollo y calabacines, lo primero es empezar cortando la pechuga de pollo primero en tiras 1 y luego en cubos 2. Luego corta el cebollino en rodajas finas 3

y el chile en rodajas 4. Vierte el aceite en una cacerola, añade tanto el cebollino como el chile y deja que se sofrían suavemente 5. Mientras tanto, corta también los calabacines en rodajas bastante finas 6

y agrégalas al sofrito 7. Espera un par de minutos y mientras tanto pon en el fuego una cacerola llena de agua, salada al gusto, que servirá para cocinar la pasta. Tan pronto como los calabacines estén sazonados, sube el fuego y añade los cubos de pollo 8. Cocina durante unos 10 minutos, luego añade la nata 9

y termina la cocción durante otros 10-12 minutos 10. Mientras tanto, cocina la pasta sin gluten y escúrrela directamente dentro del condimento 12.

Aromatiza con el tomillo 13, la ralladura de 1 limón 14, saltea todo y sirve tu pasta con pollo y calabacines aún caliente 15.

Conservación

Se recomienda consumir la pasta con pollo y calabacines al momento. Se desaconseja cualquier forma de conservación ya que la nata podría cuajarse demasiado.