Peras cocidas

Name: Peras cocidas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Peras Williams (380 g) 2; Anís estrellado 5; Canela en rama 2; Agua 500 g; Azúcar 300 g

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692

Calorías por porción

Energia Kcal 692
Carbohidratos g 171.3
de los cuales azúcares g 171.3
Proteína g 0.9
Grasas g 0.3
de las cuales grasas saturadas g 0.07
Colesterol mg 8.4
Sodio mg 14.3

Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 15 min
Porción: 2
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

La fruta cocida, como las Manzanas cocidas al microondas, es un pequeño placer para saborear con calma en invierno, al final de la comida o la cena. En esta receta os proponemos las peras cocidas en cazuela: descubrid cómo dejarlas tiernas en su punto, aún algo crujientes. Tendrán un aroma único a anís y canela que os calentará el corazón. Prepararlas es facilísimo, llevarán 30 minutos y vuestro postre de fruta estará listo para que lo disfrute toda la familia. Si sois amantes de las peras cocidas, ¡aquí tenéis muchas otras recetas para hacerlas siempre sabrosas y originales!

INGREDIENTES: Peras Williams 2 - (380 g); Anís estrellado 5; Canela en rama 2; Agua 500 g; Azúcar 300 g

Preparación

Para preparar las peras cocidas, empezad pelándolas enteras con un pelador 1, cuidando de dejar el rabito adherido 2. Ahora preparad el almíbar: verted en una cazuela el agua y el azúcar 3.

Añadid el anís y la canela 4 y llevad a ebullición. En cuanto empiece a hervir, bajad el fuego y mantenedlo a media potencia. Introducid las peras 5 y dejadlas cocer durante 10/15 min, cuidando de girarlas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme 6.

Cuando estén listas, sacadlas del almíbar 7 y reservadlas. Colad el almíbar con un colador de malla fina 8, para separar los aromas 9.

Ahora emplatad: colocad una pera en un cuenco 10, verted por encima un cucharón de almíbar 11 y servidlas 12. Si preferís, podéis añadir una pizca de canela en polvo.