Pizza líquida en freidora de aire

Name: Pizza líquida en freidora de aire
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 1
Ingredients: Harina 0 100 g; Agua 150 g; Aceite de oliva virgen extra 10 g; Levadura instantánea para preparaciones saladas 2 g; Sal fina 3 g; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Mozzarella para pizza 40 g; Tomates pelados 100 g; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Orégano cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente

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Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 13 min
Porción: 1
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Cuando el deseo de Masa para pizza llama pero no puedes esperar largos tiempos de levadura, la respuesta es: pizza líquida en freidora de aire! Una receta ingeniosa, fácil y rápida que te permitirá llevar a la mesa una pizza esponjosa con base ligeramente crujiente, ideal para condimentar con tomate y mozzarella o con tus ingredientes favoritos.

Se trata de una Pizza sin amasado, en el sentido de que agua, harina, aceite y sal se mezclan en un bol para obtener una especie de masa de consistencia densa y también sin levadura. Gracias al uso de la levadura instantánea, de hecho, no necesita tiempos de reposo sino que se vierte directamente en la bandeja y se cocina en la freidora de aire, sin necesidad de encender el horno.

Perfecta para una cena en familia o un aperitivo improvisado, la pizza líquida en freidora de aire es una solución válida para satisfacer el deseo de pizza con el mínimo esfuerzo!

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INGREDIENTES

Para la masa (para una pizza de 20 cm de diámetro): Harina 0 100 g; Agua 150 g; Aceite de oliva virgen extra 10 g; Levadura instantánea para preparaciones saladas 2 g; Sal fina 3 g

Para engrasar la bandeja: Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente

Para condimentar: Mozzarella para pizza 40 g; Tomates pelados 100 g; Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente; Orégano cantidad suficiente; Sal fina cantidad suficiente

Preparación

Para preparar la pizza líquida en freidora de aire, vierte la harina en un bol junto con la sal 1 y la levadura instantánea 2. Añade el agua poco a poco 3.

Incorpora poco a poco el agua mezclando con un batidor 4. Finalmente, añade el aceite 5 y mezcla para integrarlo y obtener una mezcla homogénea 6. Debes obtener una masa densa.

Engrasa con el aceite una bandeja de 20 cm de diámetro 7 y vierte la masa en su interior 8. Coloca la bandeja en la freidora de aire (nosotros hemos utilizado una freidora con capacidad de 6 litros) y cocina a 200° durante 5 minutos 9.

Mientras tanto, prepara el condimento: vierte los tomates pelados en un bol y sazona con el aceite 10, la sal y el orégano 11, luego aplasta y mezcla con un tenedor 12.

Transcurridos los 5 minutos de cocción, condimenta la pizza con el tomate 13, la mozzarella deshecha con las manos 14 y el orégano 15.

Completa con un hilo de aceite 16 y cocina durante otros 8 minutos, siempre a 200°. Una vez cocida 17, ¡tu pizza líquida en freidora de aire está lista para ser disfrutada 18!