Salsa de peras y canela

Name: Salsa de peras y canela
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Peras (la pulpa) 500 g; Canela en polvo ½ cucharadita; Azúcar 100 g; Vino blanco ½ vaso; Zumo de limón 1 cuchara

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168

Calorías por porción

Energia Kcal 168
Carbohidratos g 38.5
de los cuales azúcares g 38.5
Proteína g 0.4
Grasas g 0.5
de las cuales grasas saturadas g 0.03
Fibra g 3.7
Sodio mg 4

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 30 min
Porción: 4
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Esta deliciosa salsa de peras y canela es un excelente acompañamiento para varios platos: perfecta para la preparación de postres y rellenos, se puede usar en semifríos o helados, o puede servir para acompañar una mezcla de quesos curados o frescos.

Intenta usarla como mejor te sugiera la imaginación, tal vez para preparar el clásico postre, esta vez con un relleno diferente.

INGREDIENTES: Peras 500 g - (la pulpa); Canela en polvo ½ cucharadita; Azúcar 100 g; Vino blanco ½ vaso; Zumo de limón 1 cuchara

Preparación

Lava, pela, corta en cuartos y quita el corazón de las peras. Corta la pulpa en trozos y colócala en una olla en la cual añadirás el vino, el azúcar, la canela y el zumo de limón.

Lleva todo lentamente a ebullición, y, manteniendo el fuego bajo, deja cocer y espesar la mezcla (unos 20-25 minutos).

Apaga el fuego y deja enfriar, después pasa la mezcla por un colador (o por la batidora).

Consejo

Para esta receta te recomiendo comprar peras que no estén demasiado maduras y que tengan una pulpa fina (no demasiado granulosa) y aromática, como las Decana, William o Abate.

Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.

Salsa de peras y canela

PRESENTACIÓN

Preparación

Consejo

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