Tarta bicolor

Name: Tarta bicolor
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Harina 00 380 g; Azúcar 200 g; Huevos (4 medianas) a temperatura ambiente 270 g; Aceite de maíz 180 g; Leche entera a temperatura ambiente 180 g; Vaina de vainilla 1; Sal fina 1 pizca; Levadura química en polvo 16 g; Cacao amargo en polvo 40 g; Azúcar glas cantidad suficiente

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571

Calorías por porción

Energia Kcal 571
Carbohidratos g 68.8
de los cuales azúcares g 31.9
Proteína g 11.2
Grasas g 27.9
de las cuales grasas saturadas g 5.72
Fibra g 2.7
Colesterol mg 128
Sodio mg 254

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 50 min
Porción: 8
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Receta de
Anna Langellotto

Si estás buscando un postre para preparar para el desayuno de toda la familia, ¡aquí tienes nuestra tarta bicolor! Un dulce alto y esponjoso que te conquistará con su doble sabor: vainilla y cacao, ¡ya propuesto en forma de Rosca bicolor! Una combinación siempre ganadora en cualquier forma... hay quienes amarán la parte clara, quienes intentarán coger solo la de cacao y quienes, como nosotros, aman disfrutarlas juntas. Esta tarta sin mantequilla será muy suave gracias a la adición de aceite y al aire incorporado en la masa durante la preparación. ¿A qué esperas para probarla?

Y si eres amante de las masas black&white, descubre también la Rosco marmoleado, la Tarta cebra, el Pastel mármol, la Rosquilla abrazo y la Pastel bicolor!

INGREDIENTES

571

Calorías por porción

Ingredientes (para un molde de 22 cm): Harina 00 380 g; Azúcar 200 g; Huevos 270 g - (4 medianas) a temperatura ambiente; Aceite de maíz 180 g; Leche entera 180 g - a temperatura ambiente; Vaina de vainilla 1; Sal fina 1 pizca; Levadura química en polvo 16 g; Cacao amargo en polvo 40 g

para decorar: Azúcar glas cantidad suficiente

Preparación

Para preparar la tarta bicolor, lo primero que tienes que hacer es poner los huevos en un bol junto con el pellizco de sal 1. Bátelos con las varillas eléctricas durante algunos segundos 2 y apenas la mezcla se vuelva espumosa, añade el azúcar 3

y las semillas que hayas extraído de la vaina de vainilla 4. Bate de nuevo durante 5 minutos 5, hasta obtener una mezcla inflada y espumosa 6.

Añade el aceite 7 y la leche 8. Bate de nuevo durante 2 minutos 9.

Añade la mitad de la harina tamizándola 10 y mezcla de nuevo con las varillas, hasta que se absorba 11. Luego añade la harina restante, siempre tamizándola 12

y mezcla de nuevo con las varillas 13. Añade también la levadura tamizada 14 e incórporala al resto mezclando con las varillas eléctricas 15.

Mezcla al final con una espátula, luego divide la masa a la mitad, repartiéndola en dos boles en igual medida. En uno de los 2 boles, añade el cacao tamizado 17 y mézclalo con la masa con la ayuda de las varillas eléctricas 18.

Unta con mantequilla un molde de 22 cm. Vierte la mitad de la masa clara en el molde 19, extiéndela con una espátula 20, y vierte encima toda la masa de cacao 21.

Completa con la masa clara restante 22 y si fuera necesario, alísala suavemente 23. Hornea en horno estático precalentado a 170° durante 50 minutos. Haz siempre la prueba del palillo antes de sacar el dulce del horno 24.