Tarta colomba vegana

Name: Tarta colomba vegana
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Harina 00 300 g; Fécula de patata 75 g; Azúcar 75 g; Levadura química en polvo 16 g; Aceite de girasol 75 ml; Bebida de avena 300 ml; Yogur de soja sin azúcar 90 g; Naranja confitada 70 g; Ralladura de limón 1; Azúcar granulado cantidad suficiente; Almendras enteras con piel cantidad suficiente

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Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 55 min
Porción: 8
Costo: Bajo

PRESENTACIÓN

Receta de
Dispensa Vegana

¿Estás buscando un dulce de Pascua vegano, sencillo de preparar y apto para todos? ¡La tarta colomba vegana es la receta perfecta para ti! Una alternativa deliciosa a la tradicional Colomba de Pascua, preparada sin huevos, mantequilla o leche. Esponjosa y perfumada, esta tarta es ideal para compartir con amigos y familiares durante las fiestas, incluso si hay intolerancias o elecciones alimentarias basadas en plantas. En la masa encontrarás solo ingredientes de origen vegetal: harina, yogur de soja, bebida de avena y aceite de semillas, enriquecidos con ralladura de limón y naranja confitada para un sabor fresco y cítrico típico de los dulces pascuales. La superficie está decorada con granillo de azúcar y almendras enteras, para un toque rústico e irresistible. Perfecta para quien quiera llevar a la mesa un dulce vegano hecho en casa, fácil y genuino, sin renunciar al sabor de la tradición.

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INGREDIENTES

Ingredientes para un molde de 500 g: Harina 00 300 g; Fécula de patata 75 g; Azúcar 75 g; Levadura química en polvo 16 g; Aceite de girasol 75 ml; Bebida de avena 300 ml; Yogur de soja sin azúcar 90 g; Naranja confitada 70 g; Ralladura de limón 1

para decorar: Azúcar granulado cantidad suficiente; Almendras cantidad suficiente - enteras con piel

Preparación

Para preparar la tarta colomba vegana, mezcla en un bol harina y fécula 1, luego tamízalas juntas 2. Haz lo mismo con la levadura en polvo para dulces 3.

Incorpora el azúcar 4 y vierte la bebida de avena 5, el aceite de semillas y el yogur de soja 6.

Aromatiza la masa con la ralladura de limón 7 y las naranjas confitadas en cubos 8. Mezcla con un batidor 9.

La masa debe quedar lisa y homogénea 10, viértela en un molde de colomba de 500 g y nivela la superficie con una espátula 11. Adorna con granillo de azúcar 12.

Decora finalmente con las almendras enteras 13 y hornea en el horno estático precalentado a 190 grados durante 45 minutos. Pasado el tiempo, abre rápidamente el horno, cubre la colomba con papel de horno en la superficie y continúa la cocción en modo ventilado durante otros 10 minutos. Haz la prueba del palillo y, cuando la tarta colomba vegana esté cocida, apaga el horno y déjala dentro durante 5 minutos con el horno abierto. Pasado este tiempo, saca la tarta del horno y espera a que se enfríe completamente antes de cortarla y servirla 15.