Pastel de chocolate
El pastel de chocolate es un dulce sencillo y genuino para disfrutar en el desayuno, ¡ideal también para rellenar y crear postres deliciosos!…
- Muy fácil
- 60 min
- Kcal 488.22
Tarta de chocolate sin harina
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 50 min
- Porción: 8
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
La tarta de chocolate es un clásico atemporal que se adapta a cualquier ocasión. En esta receta te proponemos una variante tan sencilla como deliciosa: la tarta de chocolate sin harina. Un postre sin gluten realizado con pocos ingredientes, caracterizado por un sabor rico y fondente, ideal para servir incluso como postre acompañado de una bola de helado. Puedes decorar la tarta de chocolate sin harina con una capa de cacao amargo y algunas frambuesas frescas, para añadir una nota de acidez, o con una espolvoreada de azúcar glas, para realzar su dulzura... ¡será igualmente una irresistible delicia!
Prueba también estas variantes de tarta de chocolate:
- Tarta tenerina
- Tarta suave de cacao con ganache de chocolate
- Tarta de agua de chocolate
- Tarta de chocolate sin mantequilla
- Tarta de leche caliente y cacao
- Tarta de chocolate rápida
INGREDIENTES
- para un molde de 22 cm de diámetro
- Chocolate negro al 55% sin gluten 200 g
- Mantequilla 100 g - ablandado
- Azúcar moreno 80 g
- Cacao amargo en polvo sin gluten 40 g
- Huevos 165 g - (aproximadamente 3 medianas)
- Sal fina 1 pizca
- para espolvorear
- Cacao amargo en polvo sin gluten cantidad suficiente
Preparación
Para realizar la tarta de chocolate sin harina, primero derrite el chocolate al baño maría o en microondas, luego añade la mantequilla ablandada 1 y mezcla con una espátula para integrarla 2. Deja templar y mientras tanto, en un bol, vierte los huevos y el azúcar moreno 3.
Trabaja con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa, luego añade la sal y mezcla de nuevo 4. Incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla 5 y amalgama con las varillas 6.
Finalmente, añade el cacao amargo tamizado 7 e incorpóralo delicadamente con una espátula 8. Vierte la mezcla obtenida en un molde de 22 cm de diámetro forrado con papel de horno 9. Hornea en horno estático precalentado a 180° durante 40-45 minutos.
Una vez cocida, saca del horno y deja enfriar en el molde 10. Espolvorea la superficie con cacao amargo 11 y adorna, si lo deseas, con frambuesas frescas. ¡Tu tarta de chocolate sin harina está lista para ser servida 12!
Conservación
Consejo
Para la traducción de algunos textos, se pueden haber utilizado herramientas de inteligencia artificial.
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