Tarta de cumpleaños sin horno Reina de Hielo con Pavesini, mascarpone y arándanos
- Dificultad: Medio
- Tiempo de preparación: 60 min
- Porción: 10
- Notas + el tiempo de cuajado en la nevera (al menos 2 h)
PRESENTACIÓN
La Tarta de cumpleaños sin horno Reina de Hielo con Pavesini, mascarpone y arE1ndanos es una receta deliciosa y espectacular que Loredana compartiF3 con nosotros en una entrega del vodcast "Te mando un mensaje de voz". El postre perfecto para una fiesta de cumpleaF1os porque los ingredientes se montan directamente en el molde y se prepara sin encender el horno!
Fresca y cremosa, esta Tarta de cumpleaños estE1 compuesta por capas de Pavesini que se alternan con una suave crema a base de mascarpone y yogur de coco, enriquecida con abundantes arE1ndanos. El toque especial lo da una pizca de colorante natural que tiF1e la crema en tonalidades azules, recordando asED un paisaje de cuento y nevado, decorado con deliciosas flores de malvavisco y simpE1ticos Pavesini temE1ticos.
Al cortar la primera porciF3n, la tarta de cumpleaF1os sin horno Reina de Hielo con Pavesini, mascarpone y arE1ndanos revelarE1 un mundo mE1gico por descubrir, que harE1 inolvidable la mesa de una ocasiF3n especial.
INGREDIENTES
- Para un molde de 20x20 cm
- Pavesini 72
- Mascarpone 600 g
- Nata fresca líquida 600 g
- Yogur de coco 120 g
- Azúcar glas 140 g
- Leche entera 100 g
- Arándanos 80 g
- Colorantes alimentarios 12 g - a base de espirulina
- Para decorar
- Pavesini 32
- Malvaviscos 3
- Chocolate blanco 50 g
- Coco rallado cantidad suficiente
- Confeti de colores cantidad suficiente - rojos, amarillos, ojitos, copos de nieve
PreparaciF3n
Para preparar la tarta de cumpleaF1os sin horno Reina de Hielo con Pavesini, mascarpone y arE1ndanos, en primer lugar mezclad en un bol el mascarpone y el yogur de coco, luego aF1adid el azFAcar glas 1 y la nata 2. Batid con las varillas durante unos minutos hasta que la mezcla quede esponjosa y compacta 3.
A continuaciF3n repartid la mezcla en 3 boles y reservad uno, que servirE1 para la crema blanca 4. Colorad el segundo bol con 3 g de colorante de espirulina 5 y mezclad hasta obtener un tono pastel 6.
AF1adid tambiE9n los arE1ndanos 7 e incorporadlos mezclando con suavidad para no aplastarlos 8. Reservad 9.
En el tercer bol verted los 9 g restantes de colorante de espirulina 10 y mezclad hasta obtener un azul mE1s intenso 11. Reservad 12.
PodE9is pasar a la composiciF3n. Mojad rE1pidamente los Pavesini en la leche 13 y disponedlos en un molde cuadrado de 20 cm 14; necesitarE9is 24. Cuando hayE1is cubierto la base del molde, repartid la crema mE1s oscura 15.
Alisad la superficie 16, luego colocad otros 24 Pavesini ligeramente empapados en leche para formar una segunda capa 17. Rellenad con la crema de color mE1s claro, enriquecida con los arE1ndanos 18.
Nivelad bien 19 y completad con una FAltima capa de 24 Pavesini mojados en leche. Finalmente cubrid la superficie con la crema blanca 20. Alisad bien y dejad que se solidifique en el frigorEDfico durante al menos 2 horas 21.
Mientras tanto podrE9is ocuparos de las decoraciones. Derretid el chocolate blanco y decorad 4 Pavesini con 2 pequeF1as gotas ayudE1ndoos con un palillo 22, luego colocad encima los confetis con forma de ojitos 23. En uno de los 2 Pavesini, poned de la misma manera un confeti rojo que harE1 de nariz 24.
En el otro, en cambio, podrE9is colocar un azucarillo con forma de zanahoria 25. Untad la parte no decorada con el chocolate blanco fundido 26 y juntadla con otro Pavesini 27.
Reservad las decoraciones obtenidas 28. Mojad una punta de los Pavesini restantes en el chocolate fundido que queda 29 y colocadlos sobre una bandeja forrada con papel de hornear, luego aplicad inmediatamente los azucarillos de colores con forma de copo de nieve 30.
Meted todo en el frigorEDfico 31. Por FAltimo, cortad los marshmallows en 4 partes 32 y abridlos en forma de flor. Echad en el centro una gota de chocolate fundido y poned un confeti amarillo 33.
Transcurrido el tiempo de solidificaciF3n, sacad la tarta y desmoldadla. Colocad los Pavesini decorados con copos de nieve en vertical alrededor de todo el borde 34. Espolvoread la superficie con coco rallado 35 e insertad en la cima los 2 Pavesini con los ojitos y la naricilla 36.
Completad con las flores de marshmallow 37 y vuestra tarta de cumpleaF1os sin horno Reina de Hielo con Pavesini, mascarpone y arE1ndanos estE1 lista para servir 38 y cortar en porciones 39!