Tarta invertida de melocotones y amaretti

Name: Tarta invertida de melocotones y amaretti
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Melocotones 1 kg; Amaretti 30 g; Caramelo 100 g; Harina 00 250 g; Azúcar 100 g; Mantequilla 200 g; Huevos 3; Leche entera 100 g; Vaina de vainilla 1; Levadura química en polvo 10 g

it en de fr br

475

Calorías por porción

Energia Kcal 475
Carbohidratos g 56.4
de los cuales azúcares g 32.5
Proteína g 7.9
Grasas g 24.2
de las cuales grasas saturadas g 13.25
Fibra g 3.5
Colesterol mg 140
Sodio mg 41

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 45 min
Porción: 8
Costo: Medio

PRESENTACIÓN

¿Necesitas preparar una tarta para una ocasión especial y buscas una receta fácil de hacer pero que sea atractiva y deliciosa? La tarta invertida de melocotones y amaretti es el dulce que buscas.
Una base esponjosa aromatizada con vainilla, cubierta con una capa de rodajas de melocotón sazonadas con salsa de caramelo y dispuestas en un patrón circular para crear un bonito diseño que dará un toque refinado a esta delicia.
¿Te hemos hecho agua la boca? ¡Empieza a preparar los ingredientes y te guiaremos en la realización!

¿Quieres probar otra versión especial? ¡Descubre la receta de la Tarta invertida de naranja!

INGREDIENTES
Ingredientes para un molde de 28 cm de diámetro: Melocotones 1 kg; Amaretti 30 g; Caramelo 100 g; Harina 00 250 g; Azúcar 100 g; Mantequilla 200 g; Huevos 3; Leche entera 100 g; Vaina de vainilla 1; Levadura química en polvo 10 g

Preparación

Para realizar la tarta invertida de melocotones y amaretti, coloca en el cuenco de una batidora planetaria equipada con varillas la mantequilla en trozos ablandada y el azúcar 1, enciende las varillas para mezclar los ingredientes y obtener una crema, luego añade los huevos 2, las semillas de la vaina de vainilla, la harina y la levadura tamizadas 3.

Vierte la leche poco a poco 4 mientras la máquina está en funcionamiento. Lava, pela los melocotones 5 y córtalos en gajos 6.

Distribuye el caramelo en el fondo de un molde de 28 cm de diámetro con borde ondulado 7, unta con mantequilla y enharina ligeramente el borde ondulado antes de colocar las rodajas de melocotón en forma de círculo en el molde 8 y luego espolvorea la superficie con los amaretti triturados 9.

En este punto, vierte sobre los melocotones la masa de la tarta, nivélala con una espátula 10 y hornea en horno estático a 180° durante 45 minutos (o en horno con ventilación a 160° durante 35 minutos). Una vez cocida, saca el molde del horno 11, déjalo enfriar y luego dale la vuelta sobre un plato de servir. ¡Tu tarta invertida de melocotones y amaretti está lista para ser disfrutada 12!