Tarta sin huevos

Para realizar la tarta sin huevos, comenzad tamizando la harina y la levadura en un bol grande 1, luego agregad también el azúcar 2. Tomad la vaina de vainilla y cortadla a lo largo 3.

Con un cuchillito sacad las semillas 4 y añadidlas a la masa 5. Ahora verted el aceite de semillas (de girasol o de cacahuete) 6,

la nata fresca 7 y el yogur 8 y comenzad a mezclar todos los ingredientes con una batidora eléctrica (alternativamente, podéis mezclar a mano con un batidor o con una amasadora). Mezclad bien los ingredientes, añadid una pizca de sal 9.

En este punto, la masa está lista: enjuagad los arándanos bajo el agua corriente 10, secadlos con un paño de cocina y vertedlos en el bol 11, mezclad con una cuchara de madera para incorporarlos a la masa. Engrasad un molde de 24 cm de diámetro y forradlo con papel de horno 12 siguiendo las indicaciones que encontráis en la escuela de cocina Cómo forrar un molde con papel de horno.

Verted la masa de la tarta en el molde 13, nivelad la superficie con una espátula 14 y hornead en horno estático precalentado a 180° durante unos 55 minutos (con horno ventilado a 160° durante unos 45 minutos) o hasta que la superficie de la tarta esté bien dorada. Para verificar la cocción, haced la prueba del palillo, si sale seco, podréis sacar el postre del horno. Cuando esté cocida, sacad la tarta sin huevos del horno y dejadla enfriar antes de servirla 15. Una vez fría, desmoldadla y decorad la tarta sin huevos con una espolvoreada de azúcar glas.