Tortilla de calabacín en freidora de aire
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 20 min
- Tiempo de cocción: 40 min
- Porción: 4
- Costo: Bajo
PRESENTACIÓN
Cuando buscáis un segundo plato vegetariano, ligero y fácil de preparar, la tortilla de calabacín en freidora de aire es la elección ideal. Una gran alternativa veraniega a la Tortilla de calabacín al horno, perfecta también para los días más calurosos. Gracias al uso de la freidora de aire obtendréis una Tortilla de calabacín dorada y sabrosa usando muy poco aceite.
El truco está en asar primero los Calabacines con freidora de aire, para luego mezclarlos con la preparación de huevos y queso rallado. La Tortilla se cuece al final a baja temperatura para conseguir la consistencia ideal, no demasiado seca y con el interior aún tierno.
Pocos ingredientes, pasos sencillos y cero olor a fritura en casa… la tortilla de calabacín en freidora de aire se convertirá en vuestro as bajo la manga para cenas rápidas, aperitivos y picnics, ¡incluso como relleno de un buen bocadillo!
Probad también la Tortilla con judías verdes en freidora de aire y otras maneras de preparar la tortilla de calabacín:
- INGREDIENTES
- Para un molde de 20 cm de diámetro
- Huevos 6
- Calabacines 400 g - claras
- Grana Padano DOP 40 g
- Ajo 1 diente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
Preparación
Para preparar la tortilla de calabacín en freidora de aire, primero recortad los extremos de los calabacines y cortadlos en rodajas de medio centímetro de grosor 1, luego convertidlas en bastoncitos 2 y finalmente reducidlos a cubitos de igual tamaño 3.
Engrasad ligeramente un molde de 20 cm de diámetro, luego añadid el diente de ajo machacado 4 y los calabacines en cubitos 5. Cocinad en la freidora de aire a 180° durante 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción 6 (nosotros hemos utilizado una freidora con capacidad de 6 litros).
Una vez cocidos 7, trasladad los calabacines a un bol y saladlos 8. Retirad el ajo 9 y dejad enfriar.
Echad los huevos en un bol, salad 10 y añadid el queso rallado 11. Batid bien la mezcla con unas varillas 12.
Añadid los calabacines ya fríos 13 y mezclad 14 para incorporarlos de forma homogénea 15.
Ahora forrad el molde con papel de horno y verted en su interior la mezcla 16. Cocinad en la freidora de aire a 140° durante 22 minutos 17. ¡Vuestra tortilla de calabacín en freidora de aire está lista para servir 18!