Verduras salteadas con salsa de soja y jengibre

Name: Verduras salteadas con salsa de soja y jengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Cebollas 80 g; Calabacines 70 g; Col lombarda 300 g; Zanahorias 80 g; Champiñones 50 g; Jengibre fresco cantidad suficiente; Salsa de soja cantidad suficiente; Aceite de girasol 3 cucharas; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

it en de fr br

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 min
Porción: 4
Costo: Medio

PRESENTACIÓN

Receta de
Chef Mulan

Las verduras salteadas con salsa de soja y jengibre son un acompañamiento sabroso y colorido, que no puede faltar en la cocina asiática. Aquí os proponemos una receta fácil y rápida realizada por Chef Mulan. Una mezcla gustosa de hortalizas y setas, sazonada con salsa de soja, condimento que caracteriza los platos chinos, y jengibre, para un toque fresco y especiado. Solo necesitaréis el tradicional wok, el típico sartén oriental, y en pocos minutos llevaréis a la mesa un plato excelente, para disfrutar como acompañamiento o para acompañar un plato de arroz o pollo, o incluso para condimentar los famosos noodles!

¡Descubrid otras deliciosas recetas de la cocina china para vuestros menús exóticos!

INGREDIENTES: Cebollas 80 g; Calabacines 70 g; Col lombarda 300 g; Zanahorias 80 g; Champiñones 50 g; Jengibre fresco cantidad suficiente; Salsa de soja cantidad suficiente; Aceite de girasol 3 cucharas; Sal fina cantidad suficiente; Pimienta negra cantidad suficiente

Preparación

Para preparar las verduras salteadas con salsa de soja y jengibre, primero lavad las verduras y cortadlas en tiras, empezando por el repollo, eliminando el tronco interno 1. Limpiad y cortad la cebolla 2. Quitad los extremos y cortad los calabacines en trozos irregulares, con un grosor de aproximadamente 4-5 mm 3.

Pelad y quitad los extremos de las zanahorias, cortadlas manteniendo el mismo grosor que los calabacines 4. Limpiad y cortad también el jengibre 5. En el wok, calentad el aceite de semillas, luego añadid el jengibre 6.

Añadid también las cebollas y dejad estofar a fuego lento, luego unid también las otras verduras: el repollo 7, las zanahorias, los calabacines 8 y las setas limpias 9.

Salad 10 y pimentad 11, verted un poco de agua 11 y saltead durante unos 8 minutos. Mezclad a menudo para que no se quemen. Cuando las verduras y las setas estén cocidas, añadid la salsa de soja 12.

Rociad con el aceite de semillas de girasol 13 y saltead un poco más para sazonar 14. Las verduras salteadas con salsa de soja y jengibre están listas, disfrutadlas calientes 15.