Zanahorias asadas con pistachos
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 min
- Tiempo de cocción: 30 min
- Porción: 4
PRESENTACIÓN
Las zanahorias, con su inconfundible sabor ligeramente dulce y su imprescindible nota crujiente, están buenas incluso en las preparaciones más sencillas que preservan su naturalidad. La receta de zanahorias asadas con pistachos es la prueba de que se puede llevar a la mesa un acompañamiento apetitoso pero de sabores inusuales con poco esfuerzo. Bastoncitos de zanahoria fritossazonados con ajo, romero y enriquecidos con un puñado de trocitos de pistacho, una mezcla inusual y atractiva que despertará la curiosidad y el paladar de vuestros invitados!
Después de las zanahorias asadas con pistachos prueba también estas guarniciones con zanahorias:
- INGREDIENTES
- Zanahorias 650 g
- Pistachos sin sal 80 g
- Ajo 3 dientes
- Romero 3 ramitas
- Sal fina cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
Preparación
Para preparar las zanahorias asadas con pistachos, primero lava las zanahorias y córtales los extremos. Luego córtalas por la mitad 1 y obtén palitos cortándolas a lo largo 2. Coloca las zanahorias en un bol y sazona con el ajo pelado y el romero 3.
Rocíalas con aceite de oliva 4 y sazona con sal 5. Ahora pica los pistachos de forma tosca con un cuchillo 6.
Añade los pistachos al bol 7 y mezcla para integrar todos los ingredientes. Forra una bandeja con papel de horno y coloca las zanahorias 8 intentando distribuirlas de forma homogénea para facilitar la cocción. Hornea en horno estático precalentado a 220° durante 30 minutos. Una vez cocidas, saca las zanahorias asadas del horno y déjalas templar antes de servir 9.